ÖPPET IDAG: 10:00 - 18:00

På plats i Saluhallen

Photo

Att äta hos oss ger dig en positiv upplevelse av helvegetarisk mat. Vi lagar all mat från grunden. Ett hantverk med mycket kärlek.

Photo

Stora Ekeby ekologiska gräsbeteskött. Angus och Simmentaldjur. Gris från trakten, vilt från Rytterneskogen och lamm. Goda korvar och unik chark!

Photo

Burgers & wings! Vår mat är färsk, ärlig och betonar klassisk amerikansk comfort food. Vi influeras också av det koreanska och japanska köket.

Photo

En välfylld ostdisk med brett sortiment, Borgåsunds fiskarens goda rökta lax sill och goda röror. Vi erbjuder också kex, marmelader, Isländsk lakrits och Dagens Husman.

Photo

Hos oss upplever du de främsta dumplings- och nudelrätterna från Kina. Vi är unika för vår kombination av genuina maträtter och te-ceremonier.

Photo

I vår butik hittar ni grillar och annan utrustning från Grill’n Smoke, Röshults, Primo, Rösle och SaFire.

Photo

Butiken med lokala och regionala produkter. Allt från viltkött till marmelader. Välkomna!

Photo

The influence of the Molecular Gastronomy on the Asian Cuisine. To create an unforgettable experience to fulfill guest.

Bakpasset

Vid jakt är bakpasset det bästa stället när man vill dricka en kopp kaffe i lugn och ro. Hos oss finns det fika till alla sugna saluhallsbesökare.

Didriks_bbq_pit_saluhallen_slakteriet

DIDRIK’S BBQ PIT - grillat på riktigt! Med lokala och närproducerade produkter. Allt ifrån veganskt till en riktig kötträtt.

Äta i Saluhallen

Här ser du vad våra samtliga restauranger och butiker erbjuder i matväg.

RIBHAUS

HAUS BURGER

150g burger, dubbel ost, rålök, haus-saus, pickles och brioche.

85 kr

DR. SEOUL

150g burger, dubbel ost, kimchi, vitlöksmajo och brioche.

85 kr

BACON JAMM

150g burger, dubbel ost, bacon jam, senap och brioche.

90 kr

VEGGO MANIAC

Friterad Halloumi, vitlöksmajo, inlagd rödlök, brioche bröd.

85 kr

HALF - HAUS

75g burger, ost, ketchup, sallad och brioche.

55 kr

Månadens burgare

Fråga oss!

90 kr

DUBBEL - UP

Extra 150g burger/dubbel ost.

35 kr

AURORA SUSHIBAR

Omakase

5 serveringar: Förya lax, Shoyu ägg, Halstrad lax, Kräfta, Ostron, Marinerad rom, Green/vegan

165 kr

Poke bowl

135 kr

VEGGOKÖKET

LUNCHBUFFÉ

Tis-fre. Inklusive ekologiska nybakade baguetter från Bygdens Bageri. Ekologiskt kaffe/the från Björklunds Kafferosteri, Hembakt kaka.

119 kr

Take Away

99 kr

Endast soppa, bröd & kaffe

89 kr

HELGBUFFÉ

Gäller lördagar.

159 kr

HAPPY NOODLE+

Nudelsoppa

95 kr

Wok

99 kr

Dumplings

3 st/40 kr, 6st/75 kr, 9st/100 kr, 12st/120 kr.

STORA EKEBY KÖTT

Dagens Husman

Varierar varje vecka.

75 kr

Evenemang

  • VISA ALLA
  • Jan
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Maj
  • Jun
  • Jul
  • Aug
  • Sep
  • Okt
  • Nov
  • Dec

Avvikande öppettider:

  • 30/03 10:00 - 16:00
  • 31/03 STÄNGT -

Avvikande öppettider:

  • 30/03 10:00 - 16:00
  • 31/03 STÄNGT -
Photo

Torsdagskväll på Slakteriet

  • 01.02. - 24.05.

TORSDAGSKVÄLL PÅ SLAKTERIET

Inspiration, kunskap och matglädje!
Varje torsdag under våren kan du och dina vänner delta i någon minikurs på Slakteriet. Klockan 18.00 börjar vi och håller på i 2-3 timmar.
Välj en eller flera, boka direkt hos den som håller i kursen:

22:a mars - OST & SILL
 
Rör ihop & relaxa under Påsken med Sill och Lax.
Anmälan: i butiken eller 0708-216 116

5 april - RibHaus
Konsten att bygga fantastiska burgare.
Anmälan: info.ribhaus@gmail.com

12 april - Stora Ekeby
Slaktarbiff o Flap, hur gott kan det vara
Anmälan: I butiken el. telefon 0708-216 116

19 april - Veggoköket
Några enkla vägar till en vegetarisk kost
Anmälan: veggokoketvasteras@gmail.com eller 070-422 30 54

26 april - Happy Noodle+
En introduktion i riktig asiatisk matlagning.
Anmälan:  info@happynoodle.se 0707-332211

3 maj - Bryggeri Sjöhagen
En introduktion i ölbryggning.
Anmälan: eric@bryggerisjohagen.se 


10 maj - Stora Ekeby
Ko-safari med nära djurupplevelse
Välkomna ut till Stora Ekeby 18.00 Vi tar en tur med traktor och vagn hälsar på djuren i deras naturliga miljö. Vi berättar om hur vi tänker med vår djuruppfödning för att ha välmående djur och få gott kött.Vi grillar korv tillsammans. Kläder efter väder. Begränsat antal platser.
Max 15 personer.
Anmälan: I butiken eller på telefon 0708-216116

17 maj - Björklunds kaffe
Kaffets väg från odlaren till rostningen.

Anmälan: kimmo@bjorklundskaffe.se

24 maj - Bondens butik
Laga vilt
Anmälan: I butiken eller 0708-216 116

Boka in dig direkt till i butik och restaurang och betala hos respektive arrangör. Köp presentkort hos Bondens butik för 490 kr


Photo

Bli din egen grillmästare - grundkurs

  • 17.03. - 16.06.

Deltagarna arbetar i små grupper, så att alla får prova på och vara med praktiskt. Olika typer av grillar och deras egenskaper gås igenom. Kol, briketter och tändtekniker jämförs. Diskussion om hur man väljer utrustning och teknik efter vad man vill grilla. Man lagar en färsrätt, fläskfilé och vegetariskt med olika kryddning. 

Kostnad: 980 kr inklusive lunch

Tillfällen:
Lördag 17 mars, 24 mars kl. 10.30-15.00
Lördag 7 april kl. 10.30-15.00
Lördag 5 maj kl. 10.30-15.00
Lördag 9 juni, 16 juni kl. 10.30-15.00

Boka kurser direkt i vår butik eller genom kontakt@gillagrilla.se eller 021-448 11 80 

Photo

MATSAFARI

  • 20.03. - 11.10.

Välkommen till Saluhallen Slakteriet – Nordens nya matdestination
Slaktar-Bosse tar er med på en guidad lunchvandring genom
Saluhallen Slakteriet. Där blir det en meny av mättande
smakprover som avslutas med kaffe och något sött.

När Andelsslakteriet grundades 1934 av 4 000
västmanländska bönder blev det ett av norra Europas största
slakterier. Innan det lades ner 1990 tillverkades de första
hamburgarna i Sverige till McDonalds här.

Idag sjuder det av företag i de vackert renoverade, kaklade
lokalerna. Följ Slaktar-Bosse på en guidad rundtur bland ett
dussintal butiker där synintryck, dofter och smaker får sitt
lystmäte och magen blir go, glad och mätt.

När?
Tisdagar udda veckor: 6/2, 20/2, 6/3, 20/3, 3/4, 17/4,
15/5, 29/5, 12/6, 21/8, 4/9, 18/9, 2/10, 16/10, 30/10, 13/11,
27/11

Torsdagar jämna veckor: 1/2, 15/2, 1/3, 15/3, 12/4, 26/4,
10/5, 24/5, 30/8, 13/9, 27/9, 11/10, 25/10, 8/11, 22/11
Tid: kl.13:00–15:00.

Priser:
Vuxen 17 -  250 kr
Ungdom 12-16   130 kr
Barn 6-11   50 kr
Familj 2+2   550 kr

Tid: 13:00 – 15:00. Rundturen tar cirka två timmar.

Mötesplats: Saluhallen Slakteriet Slakterigatan 6–10,
Västerås

Bokning: Ring 021-448 11 80 eller kontakt@gillagrilla.se

Photo

Burgare special - kolgrill!

  • 21.04. - 21.04.

Vad kan vara bättre än burgare på kolgrillen!

Tillsammans lagar vi olika burgare även vegetariskt. 

Kostnad: 980 kr inklusive lunch

Lördag 21 april kl. 10.30-15.00 

Boka kurser direkt i vår butik eller genom kontakt@gillagrilla.se eller 021-448 11 80 

Photo

Street Food Västerås - 6 Juni - Nationaldagen

  • 06.06. - 06.06.


Kontakt

Kontakta respektive butik om du har frågor om deras verksamheter. Du hittar kontaktuppgifter till samtliga restauranger och butiker i Saluhallen under delen: äta.

  • Slakterigatan 6-10, 721 32
  • kontakt@saluhallenslakteriet.se
  • Facebook
  • Instagram
  • Måndag: STÄNGT
    Tisdag: 10:00 - 18:00
    Onsdag: 10:00 - 18:00
    Torsdag: 10:00 - 18:00
    Fredag: 10:00 - 18:00
    Lördag: 10:00 - 16:00
    Söndag: STÄNGT

Är du intresserad av att hyra plats eller butik hos oss i Saluhallen?

Greger Johansson
greger@saluhallenslakteriet.se
070-76 65 075
© Saluhallen 2018. All rights reserved. Denna hemsida är skapad med hjälp av Findie.