ÖPPET IDAG: 10:00 - 18:00
På plats i Saluhallen
Att äta hos oss ger dig en positiv upplevelse av helvegetarisk mat. Vi lagar all mat från grunden. Ett hantverk med mycket kärlek.
Stora Ekeby ekologiska gräsbeteskött. Angus och Simmentaldjur. Gris från trakten, vilt från Rytterneskogen och lamm. Goda korvar och unik chark!
Burgers & wings! Vår mat är färsk, ärlig och betonar klassisk amerikansk comfort food. Vi influeras också av det koreanska och japanska köket.
En välfylld ostdisk med brett sortiment, Borgåsunds fiskarens goda rökta lax sill och goda röror. Vi erbjuder också kex, marmelader, Isländsk lakrits och Dagens Husman.
Hos oss upplever du de främsta dumplings- och nudelrätterna från Kina. Vi är unika för vår kombination av genuina maträtter och te-ceremonier.
I vår butik hittar ni grillar och annan utrustning från Grill’n Smoke, Röshults, Primo, Rösle och SaFire.
Butiken med lokala och regionala produkter. Allt från viltkött till marmelader. Välkomna!
The influence of the Molecular Gastronomy on the Asian Cuisine. To create an unforgettable experience to fulfill guest.
Vid jakt är bakpasset det bästa stället när man vill dricka en kopp kaffe i lugn och ro. Hos oss finns det fika till alla sugna saluhallsbesökare.
DIDRIK’S BBQ PIT - grillat på riktigt! Med lokala och närproducerade produkter. Allt ifrån veganskt till en riktig kötträtt.
Äta i Saluhallen
Här ser du vad våra samtliga restauranger och butiker erbjuder i matväg.
AURORA SUSHIBAR
Omakase
5 serveringar: Förya lax, Shoyu ägg, Halstrad lax, Kräfta, Ostron, Marinerad rom, Green/vegan
165 kr
Poke bowl
135 kr
HAPPY NOODLE+
Nudelsoppa
95 kr
Wok
99 kr
Dumplings
3 st/40 kr, 6st/75 kr, 9st/100 kr, 12st/120 kr.
RIBHAUS
HAUS BURGER
150g burger, dubbel ost, rålök, haus-saus, pickles och brioche.
85 kr
DR. SEOUL
150g burger, dubbel ost, kimchi, vitlöksmajo och brioche.
85 kr
BACON JAMM
150g burger, dubbel ost, bacon jam, senap och brioche.
90 kr
VEGGO MANIAC
Friterad Halloumi, vitlöksmajo, inlagd rödlök, brioche bröd.
85 kr
HALF - HAUS
75g burger, ost, ketchup, sallad och brioche.
55 kr
Månadens burgare
Fråga oss!
90 kr
DUBBEL - UP
Extra 150g burger/dubbel ost.
35 kr
STORA EKEBY KÖTT
Dagens Husman
Varierar varje vecka.
85 kr
Tisdag
Schweizerbiffar, balsamico, kaprissås och kokt roslundspotatis
Onsdag
Lasagne
Torsdag
Biffgryta á la Savoy Selaris
Fredag
Boeuf Bourguignon med kokt roslundspotatis.
Lördag
Gräddstuvad pytt med stekt ägg och inlagda betor
VEGGOKÖKET
LUNCHBUFFÉ
Tis-fre. Helvegetarisk buffé, inklusive ekologiska nybakade baguetter från Bygdens Bageri. Ekologiskt kaffe/the från Björklunds Kafferosteri, Hembakt kaka.
119 kr
Take Away
99 kr
Endast soppa, bröd & kaffe
89 kr
HELGBUFFÉ
Gäller lördagar.
159 kr
Evenemang
- VISA ALLA
- Jan
- Feb
- Mar
- Apr
- Maj
- Jun
- Jul
- Aug
- Sep
- Okt
- Nov
- Dec
Avvikande öppettider:
- 30/03 10:00 - 16:00
- 31/03 STÄNGT -
Avvikande öppettider:
- 30/03 10:00 - 16:00
- 31/03 STÄNGT -
Torsdagskväll på Slakteriet
TORSDAGSKVÄLL PÅ SLAKTERIET
Inspiration, kunskap och matglädje!
Varje torsdag under våren kan du och dina vänner delta i någon
minikurs på Slakteriet. Klockan 18.00 börjar vi och håller på i 2-3 timmar.
Välj en eller flera, boka direkt hos den som håller i kursen:
22:a mars - OST & SILL
Rör ihop & relaxa under Påsken med Sill och Lax.
Anmälan: i butiken eller 0708-216 116
5 april - RibHaus
Konsten att bygga fantastiska burgare.
Anmälan: info.ribhaus@gmail.com
12 april
- Stora Ekeby
Slaktarbiff o Flap, hur gott kan det vara
Anmälan: I butiken el. telefon 0708-216 116
19 april - Veggoköket
Några enkla vägar till en vegetarisk kost
Anmälan: veggokoketvasteras@gmail.com eller 070-422 30 54
26 april - Happy Noodle+
En introduktion i riktig asiatisk matlagning.
Anmälan: info@happynoodle.se 0707-332211
3 maj - Bryggeri Sjöhagen
En introduktion i ölbryggning.
Anmälan: eric@bryggerisjohagen.se
10 maj - Stora Ekeby
Ko-safari med nära djurupplevelse
Välkomna ut till Stora Ekeby 18.00
Vi tar en tur med traktor och vagn hälsar på djuren i deras naturliga miljö.
Vi berättar om hur vi tänker med vår djuruppfödning för att ha välmående
djur och få gott kött.Vi grillar korv tillsammans.
Kläder efter väder. Begränsat antal platser.
Max 15 personer.
Anmälan: I butiken eller på telefon 0708-216116
17 maj - Björklunds kaffe
Kaffets väg från odlaren till rostningen.
Anmälan: kimmo@bjorklundskaffe.se
24 maj - Bondens butik
Laga vilt
Anmälan: I butiken eller 0708-216 116
Boka in dig direkt till i butik och restaurang och betala hos respektive arrangör.
Köp presentkort hos Bondens butik för 490 kr
Bli din egen grillmästare - grundkurs
Deltagarna arbetar i små grupper, så att alla får
prova på och vara med praktiskt. Olika typer av
grillar och deras egenskaper gås igenom.
Kol, briketter och tändtekniker jämförs. Diskussion
om hur man väljer utrustning och teknik efter vad
man vill grilla.
Man lagar en färsrätt, fläskfilé och vegetariskt med
olika kryddning.
Kostnad: 980 kr inklusive lunch
Tillfällen:
Lördag 17 mars, 24 mars kl. 10.30-15.00
Lördag 7 april kl. 10.30-15.00
Lördag 5 maj kl. 10.30-15.00
Lördag 9 juni, 16 juni kl. 10.30-15.00
Boka kurser direkt i vår butik eller genom
kontakt@gillagrilla.se eller 021-448 11 80
MATSAFARI
När?
Priser:
Street Food Västerås - 6 Juni - Nationaldagen
Bildgalleri
Kontakt
Kontakta respektive butik om du har frågor om deras verksamheter. Du hittar kontaktuppgifter till samtliga restauranger och butiker i Saluhallen under delen: äta.
Är du intresserad av att hyra plats eller butik hos oss i Saluhallen?
Greger Johanssongreger@saluhallenslakteriet.se
070-76 65 075