ÖPPET IDAG: 10:00 - 18:00

På plats i Saluhallen

Photo

Att äta hos oss ger dig en positiv upplevelse av helvegetarisk mat. Vi lagar all mat från grunden. Ett hantverk med mycket kärlek.

Photo

Stora Ekeby ekologiska gräsbeteskött. Angus och Simmentaldjur. Gris från trakten, vilt från Rytterneskogen och lamm. Goda korvar och unik chark!

Photo

Burgers & wings! Vår mat är färsk, ärlig och betonar klassisk amerikansk comfort food. Vi influeras också av det koreanska och japanska köket.

Photo

En välfylld ostdisk med brett sortiment, Borgåsunds fiskarens goda rökta lax sill och goda röror. Vi erbjuder också kex, marmelader, Isländsk lakrits och Dagens Husman.

Photo

Hos oss upplever du de främsta dumplings- och nudelrätterna från Kina. Vi är unika för vår kombination av genuina maträtter och te-ceremonier.

Photo

I vår butik hittar ni grillar och annan utrustning från Grill’n Smoke, Röshults, Primo, Rösle och SaFire.

Photo

Butiken med lokala och regionala produkter. Allt från viltkött till marmelader. Välkomna!

Photo

The influence of the Molecular Gastronomy on the Asian Cuisine. To create an unforgettable experience to fulfill guest.

Bakpasset

Vid jakt är bakpasset det bästa stället när man vill dricka en kopp kaffe i lugn och ro. Hos oss finns det fika till alla sugna saluhallsbesökare.

Didriks_bbq_pit_saluhallen_slakteriet

DIDRIK’S BBQ PIT - grillat på riktigt! Med lokala och närproducerade produkter. Allt ifrån veganskt till en riktig kötträtt.

GD Mood

Äta i Saluhallen

Här ser du vad våra samtliga restauranger och butiker erbjuder i matväg.

AURORA SUSHIBAR

Omakase

5 serveringar: Förya lax, Shoyu ägg, Halstrad lax, Kräfta, Ostron, Marinerad rom, Green/vegan

165 kr

Poke bowl

135 kr

HAPPY NOODLE+

Nudelsoppa

95 kr

Wok

99 kr

Dumplings

3 st/40 kr, 6st/75 kr, 9st/100 kr, 12st/120 kr.

RIBHAUS

HAUS BURGER

150g burger, dubbel ost, rålök, haus-saus, pickles och brioche.

85 kr

DR. SEOUL

150g burger, dubbel ost, kimchi, vitlöksmajo och brioche.

85 kr

BACON JAMM

150g burger, dubbel ost, bacon jam, senap och brioche.

90 kr

VEGGO MANIAC

Friterad Halloumi, vitlöksmajo, inlagd rödlök, brioche bröd.

85 kr

HALF - HAUS

75g burger, ost, ketchup, sallad och brioche.

55 kr

Månadens burgare

Fråga oss!

90 kr

DUBBEL - UP

Extra 150g burger/dubbel ost.

35 kr

STORA EKEBY KÖTT

Tisdag. Dagens Husman

Rostbiff från Stora Ekeby Kött (alltid ekologiskt), serveras med dagens potatissallad.

85 kr

Onsdag. Dagens husman.

Rostbiff från Stora Ekeby Kött (alltid ekologiskt), serveras med dagens potatissallad.

85 kr

Silltallrik SOS (Veggoköket har en klar i sitt sortiment)

Ett urval av 3 av våra goda sillar, serveras med dillslungad potatis. Knäckebröd + smör + ost.

85 kr

Torsdag. Dagens Husman.

Rostbiff från Stora Ekeby Kött (alltid ekologiskt), serveras med dagens potatissallad.

85 kr

Välj din egen köttbit av högsta kvalitet ekologiskt nötkött - Vi grillar!

Du serveras en tallrik med dagens potatis, en fräsch sallad, samt valfri sås till.

Från 75kr. Kostnaden för köttet eller fläsket tillkommer.

Fredag. Dagens husman.

Rostbiff från Stora Ekeby Kött (alltid ekologiskt), serveras med dagens potatissallad.

85 kr

Lördag. Dagens husman.

Rostbiff från Stora Ekeby Kött (alltid ekologiskt), serveras med dagens potatissallad.

85 kr

Välj din KORV! Vi grillar.

Korven får sällskap av dagens potatissallad och goda tillbehör.

VEGGOKÖKET

LUNCH

LUNCHBUFFÉ

Välj kalla och varma rätter. Inklusive ekologiska nybakade baguetter från köket, ekologiskt kaffe/the från Björklunds Kafferosteri och hembakt kaka.

119:-

Varma rätter

Tahinidressad aubergine, Morotsbiffar med linser och ingefära, Grillad endivesallad med balsamvinäger toppat med solrosfrön, Salviabakad sötpotatis med sting, Quinoa/bönpytt.

Endast soppa, bröd och kaffe

89:-

Kalla rätter

Timjan rostad palsternacka med hyvlad sparris, Peppers padron med ”parmesan” och lime, Bananschalottenlök, spenat och pumpafrön, Svarvad gul och grön zucchini med lime och flingsalt, Sallad på vattenkrasse, färsk vitkål och salladslök, Hyvlad morot * 3 (lila, orange, gul) med dillvinaegrette, Råmarinerad tahinisvamp med chili, Citronmarinerad melon och kiwi med mynta, Aioli, Picklad silverlök, Isberg, gurka och paprika

Takeaway

99:-

Seniorlunch

99:-

Lördagslunch

Serveras från 11:00 - 15:30. Utbud varierar.

159:-

Veckans soppa

Jordärtskocka

GD Mood

FÖRRÄTTER

Hummus

20 kr

Moutabal

23 kr

Tzatziki

20 kr

Majo salad

15 kr

SALLADER

food

1. TUNA SALLAD

Roman sallad, ruccola, mixsallad, tomat, avokado, tonfisk, parmesan ost, mutter nötter.

110 kr

food

2. ORGANO PASTA SALLAD

Pasta, kronärtskocka, kalamata oliver, tomat, parmesean ost, basilika.

100 kr

food

3. APPLEZOLA SALLAD

Säsongskål, grönt äpple, roman sallad, basilika, tomat, granatäpple, valnötter, gorgonzola ost.

95 kr

food

4. ARARAT SALLAD

Romansallad, svarta bönor, jalapeno, färsk peppar, gurka, rädisa, tomat, tortilla.

95 kr

food

5. LEBANON WAYS SALLAD

Roman- och mixsallad, gurka, tomat, rödlök, basilika, kalamata oliver, dolma och michelangelo (mozzarella), pinje- och pistaschenötter.

100 kr

food

6. TITIMAJO SALLAD

Romansallad, säsongskål, morötter, mynta, ingefära, persilja, tomat, skinka och cashewnötter.

110 kr

food

7. VILLAGE POTATO SALLAD :

Potatis, grönlök, persilja, menta, basilika, avokado, rödbetor.

90 kr

food

8. SEA SHUT SALAD

Romansallad, ruccola, räkor, färsk lax och ägg.

125 kr

food

9. BETA SALLAD

Beta, ruccola, granatäpple, pistagenötter och färsk ost.

90 kr

10. GD MOOD SALLAD

Biff filé, mixsallad, rödlök, jalapeno, tomat, mynta, rädisa, tzatziki.

140 kr

Gilla Grilla & Didrik´s BBQ

DIDRIK'S BBQ

Servering

Torsdagar & Fredagar från 11:00 - 14:00. Lördagar från 11:00 - 15:00. Övriga tider bokas.

Didrik's steak teaser 150 gr

Färskgrillat, strimlat nötkött, ekologisk Aberdeen Angus & Simmental från naturbete, Stora Ekeby Kött. B3 - Bosses Bakade Bönor - Öländska bruna bönor, tomat, lök, vitlök, apelsin, sirap, ättika Didrik´s Junk Potato - Roslunds potatis, Stora Skedvi, ost, jalapeno

165 kr

Didrik´s fajitas 150 gr

Grillat, kryddat, strimlat nötkött, ekologisk Aberdeen Angus & Simmental från naturbete, Stora Ekeby Kött. Tunnbröd - Råby bageri Sallat, gurka, morot - Bondens Butik, Smaka på Västmanland White Lime BBQ Sås - Sås på ekologisk soygurt, vitlök, persilja, lime, salt.

145 kr

Pulled Pork på västmanländska 150 gr

Pulled Pork på västmanländska, gris från Svarthäll, Stäholm eller annan västmanländsk gård, äppelmust, Köpings musteri. Didrik´s Junk Potato - Roslunds potatis, Stora Skedvi, ost, Grådö Mejeri, jalapeno.

145 kr

Sheriff Roy´s Ribs 300 gr

Recept på ribsen vid Nordiska Mästerskapen 2015, gris från Svarthäll, Stäholm eller annan västmanländsk gård. B3 - Bosses Bakade Bönor - Öländska bruna bönor, tomat, lök, vitlök, apelsin, sirap, ättika Didrik´s Junk Potato - Roslunds potatis, Stora Skedvi, ost, jalapeno.

210 kr

Didrik´s Ärtburgare vegan 120 gr

Våra handgjorda falafel på gula ärtor och potatis från Stora Skedvi, potatismjöl, pepparfrukt, lök, persilja. Tunnbröd - Råby bageri B3 - Bosses Bakade Bönor - Öländska bruna bönor, tomat, lök, vitlök, apelsin, sirap, ättika Sallat, gurka, morot - Bondens Butik, Smaka på Västmanland White Lime BBQ Sås - Sås på ekologisk soygurt, vitlök, persilja, lime, salt.

135 kr

FF - macka med grillad gris 70 gr

En udda styckdetalj av gris från Svarthäll, Stäholm eller annan västmanländsk gård. Baguette - Stenugnsbageriet, Köping Sheriffens friska - Grönsallad med Sheriff Roy´s senapsdressing, Smaka på Västmanland, det bästa för dagen B3 - Bosses Bakade Bönor - Öländska bruna bönor, tomat, lök, vitlök, apelsin, sirap, ättika.

105 kr

SIDES BUFFET - 40 KR

Coleslow GG

Morot, vitkål, färsk majonäs på ägg från familjen Widén, Medåker.

Sheriffens friska

Grönsallad med Sheriff Roy ́s senapsdressing, Smaka på Västmanland, det bästa för dagen.

Ättiksinlagda rot- & grönsaker

Vår egen inläggning på grönsaker från Kärrbo, Hebo & Sörgården, Enköping.

Picklad rödlök

Rödlök, apelsin, kryddor.

Massers majo

Eric Massers färska majonäs utan konserveringsmedel, rapsolja, ägg, familjen Widén, Medåker, salt.

Didriks Fancy Sauce

En mix mellan vår majo och BBQ sås. Innehåller anjovis.

Sheriff Roy´s BBQ sås

Gilla Grilla, orginal och hickoryrökt, Sheriffens egentillverkade sås. Innehåller anjovis.

Evenemang

  • VISA ALLA
  • Jan
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Maj
  • Jun
  • Jul
  • Aug
  • Sep
  • Okt
  • Nov
  • Dec

Avvikande öppettider:

  • 30/03 10:00 - 16:00
  • 31/03 STÄNGT -
  • 01/05 STÄNGT -
  • 10/05 10:00 - 16:00
  • 06/06 10:00 - 16:00
  • 22/06 Stängt -
  • 23/06 Stängt -
  • 03/11 10:00 - 16:00
  • 06/07 STÄNGT -
  • 07/07 STÄNGT -

Avvikande öppettider:

  • 30/03 10:00 - 16:00
  • 31/03 STÄNGT -

Avvikande öppettider:

  • 01/05 STÄNGT -
  • 10/05 10:00 - 16:00

Avvikande öppettider:

  • 06/06 10:00 - 16:00
  • 22/06 Stängt -
  • 23/06 Stängt -

Avvikande öppettider:

  • 03/11 10:00 - 16:00

Avvikande öppettider:

  • 06/07 STÄNGT -
  • 07/07 STÄNGT -
Photo

MATSAFARI

  • 20.03. - 11.10.

Välkommen till Saluhallen Slakteriet – Nordens nya matdestination
Slaktar-Bosse tar er med på en guidad lunchvandring genom
Saluhallen Slakteriet. Där blir det en meny av mättande
smakprover som avslutas med kaffe och något sött.

När Andelsslakteriet grundades 1934 av 4 000
västmanländska bönder blev det ett av norra Europas största
slakterier. Innan det lades ner 1990 tillverkades de första
hamburgarna i Sverige till McDonalds här.

Idag sjuder det av företag i de vackert renoverade, kaklade
lokalerna. Följ Slaktar-Bosse på en guidad rundtur bland ett
dussintal butiker där synintryck, dofter och smaker får sitt
lystmäte och magen blir go, glad och mätt.

När?
Tisdagar udda veckor: 6/2, 20/2, 6/3, 20/3, 3/4, 17/4,
15/5, 29/5, 12/6, 21/8, 4/9, 18/9, 2/10, 16/10, 30/10, 13/11,
27/11

Torsdagar jämna veckor: 1/2, 15/2, 1/3, 15/3, 12/4, 26/4,
10/5, 24/5, 30/8, 13/9, 27/9, 11/10, 25/10, 8/11, 22/11
Tid: kl.13:00–15:00.

Priser:
Vuxen 17 -  250 kr
Ungdom 12-16   130 kr
Barn 6-11   50 kr
Familj 2+2   550 kr

Tid: 13:00 – 15:00. Rundturen tar cirka två timmar.

Mötesplats: Saluhallen Slakteriet Slakterigatan 6–10,
Västerås

Bokning: Ring 021-448 11 80 eller kontakt@gillagrilla.se

Kontakt

Kontakta respektive butik om du har frågor om deras verksamheter. Du hittar kontaktuppgifter till samtliga restauranger och butiker i Saluhallen under delen: äta.

  • Slakterigatan 6-10, 721 32
  • kontakt@saluhallenslakteriet.se
  • Facebook
  • Instagram
  • Måndag: STÄNGT
    Tisdag: 10:00 - 18:00
    Onsdag: 10:00 - 18:00
    Torsdag: 10:00 - 18:00
    Fredag: 10:00 - 18:00
    Lördag: 10:00 - 16:00
    Söndag: STÄNGT

Är du intresserad av att hyra plats eller butik hos oss i Saluhallen?

Greger Johansson
greger@saluhallenslakteriet.se
070-76 65 075
© Saluhallen Slakteriet 2018. All rights reserved. Denna hemsida är skapad med hjälp av Findie.